10月18日上午，徐州市文旅集團外部董事吳昊、霍久真，黨委委員、副總經理董仲書一行前往睢寧美盛餐飲服務有限公司（以下簡稱“睢寧美盛公司”），對睢寧美盛公司姚集中央廚房、梁集分揀中心、睢寧縣新城區(qū)初級中學三個項目運營情況進行調研考察，并對新建中央廚房選址進行實地考察。天美公司副總經理、睢寧美盛公司董事長張偉，睢寧美盛公司總經理袁征，副總經理黃濤陪同。

調研組一行首先來到美盛公司姚集央廚，先后參觀調研了食材切配加工、全自動饅頭生產線、熱調理間等處，聽取了袁征關于中央廚房加工、包裝、配送等流程的詳細匯報。吳昊、霍久真指出，要始終把安全、營養(yǎng)、健康放在首位，嚴格控制原材料源頭把控，確保食品安全，合理搭配營養(yǎng)餐，注重均衡營養(yǎng)。

然后調研組在陪同人員的帶領下來到梁集分揀中心，聽取了張偉關于梁集分揀中心原材料采購貯存、配送運輸的工作匯報。吳昊、霍久真在考察后要求要進一步加大各項配送工作的統(tǒng)籌協(xié)調，確保原材料采購、生產加工、配送運輸等各個環(huán)節(jié)形成閉環(huán)管理、安全運行。

接著，調研組馬不停蹄來到睢寧縣新城區(qū)初級中學，工作人員規(guī)范著裝，在各自崗位有序地進行供餐工作，食堂備餐間干凈整潔，就餐區(qū)亮潔如新，吳浩、霍久真對學生就餐情況進行現(xiàn)場考察，詳細了解飯菜質量、用餐情況，在考察后表示，食堂環(huán)境舒適亮堂，現(xiàn)場人員能操作規(guī)范，保證了在校學生順利吃上飯，要繼續(xù)做到“高標準、嚴要求”確保師生吃好飯，讓家長對學校食堂放心。

下午，調研組先后來到梁集鎮(zhèn)曹莊村工業(yè)廠房、睢城鎮(zhèn)八里小學，聽取了張偉關于該兩處建筑占地面積、建筑面積、交通運輸條件及周邊環(huán)境等方面的匯報，調研組指出，梁集鎮(zhèn)曹莊村工業(yè)廠房建筑面積超出需求，造成資源閑置，所屬地理位置較偏僻，交通運輸條件較差，相比較之下八里小學，其各方面基本滿足新建中央廚房建設需求，但需確認該校區(qū)用地土地性質。

    最后，在座談會上，調研組對美盛央廚投產以后的運營情況、學生餐“中央廚房+衛(wèi)星廚房”模式、公司的營收狀況、長遠的發(fā)展戰(zhàn)略以及在學生餐市場中的定位等情況作進一步了解，對此次考察的三個項目運營情況給予了充分肯定，同時也對下一步工作提出了三點要求：一是打造睢寧美盛餐飲公司特有商業(yè)模式、可復制模式；創(chuàng)建信息化平臺，展現(xiàn)菜品及軟硬件特點；充分發(fā)揮中央廚房效能，使用先進智能設備導入衛(wèi)星廚房、建立衛(wèi)星廚房標準化。二是嚴格落實安全生產主體責任，牢固樹立紅線意識、底線思維，堅決做好項目安全生產保障工作。三是提升美盛公司整體管理水平，確保供餐配套設備齊全，做到菜品不落地，為師生做好各項服務工作，高標準、嚴要求，以更務實的精神營造良好的用餐體驗。